高粱是脫殼後的高粱米，俗稱小米、蘆粟、菱角、荸薺、蘆粟等。，它的拉丁名是高粱。它是中國的傳統糧食之壹。它是禾本科高粱的壹年生草本植物，是古老的谷類作物之壹。它具有多種食品和藥物的功能。
高梁飴
統稱為焦糖，是山東省特產，也是傳統的名牌軟糖，壹直以“彈、韌、軟”著稱。吃起來又黏又甜又清爽。它采用優質白糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等。為主要材料，並由傳統工藝、設備和精細的工作。因其組織細膩、有韌性、味道微甜可口而成為山東特產中的名品。
科拉曹
它是由脫脂可可粉、蔗糖、谷物(小麥粉、麥精、可樂果粉)等天然配料制成，配以牛奶飲用的壹種營養食品。