雞蛋3個，西紅柿2個，鹽2個，韭菜少許。
練習步驟
1，兩個西紅柿(全熟，裏面的醬最好吃)，三個雞蛋。
2、番茄十字刀
3.鍋裏的熱水燒開後，把西紅柿放在十字刀後面。
4、皮膚翻過來，是可以的，這個時間比壹到兩分鐘要短。
5.取出後放入冷水盆中。
6.撇取浮沫
7.去花梗
8.西紅柿切塊，雞蛋打入碗中，拌勻。將蔥切段備用。
9、鍋裏放油，油多壹點。
10，放蛋液
11，如圖所示
12，直接加西紅柿。
13，如圖翻炒幾下，加入鹽調味。
14，撒蔥花，沒別的目的，就是好看，不加。
15，好了，出鍋了。
16，放入盤中，撒少許蔥花。