筋頭巴腦鍋裏可以選擇土豆，洋蔥，尖椒，和金針菇，或者自己喜歡的丸子都可以當配菜。
筋頭巴腦是指帶皮帶筋，難嚼難燉的肉，此外，筋頭巴腦特指壹種菜品，屬於北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛腱筋等。
筋頭巴腦
指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。
此外，筋頭巴腦特指壹種菜品。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草藥精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾。
舒筋活血，美容養顏之功效。經過不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,並且各味協調，回味悠久，百吃不厭。