1.將小壓載(或大壓載)放入盆中，加水手洗，浸泡3 ~ 5小時(我壹般早上泡，晚上回來做粥)。2.往鍋裏加水，把泡好的小壓載(或大壓載)放進去。水比米粥多(燉的時間比米粥長)。煮開後關火讓壓載粥表面微微冒泡，而不是開鍋用附在鍋底的勺子攪拌，以免糊鍋。不斷嘗試，直到軟爛(煮的越軟越好吃)。關火燉幾分鐘。3.按照營養師的建議，煮玉米粥時只放壹小撮(拇指和食指捏的量)更有利於人體吸收其中的營養。
小渣渣粥是我們生活中很常見的壹種粥。這種粥的主料是粉碎過篩後的玉米小渣，另壹種料是枸杞，枸杞中含有壹些人體必需的氨基酸，枸杞是補氣血、調理氣色的好食材。煮小粥的關鍵是要用小火煮足夠的時間。