2.首先，將黃油和巧克力融化在水中。
3、全蛋發，發的程度可以用牙簽判斷，牙簽可以靜置。
4、面粉過篩加入全蛋過夜，用刮刀充分攪拌，飽滿！
5.將巧克力和黃油的混合液倒入攪拌好的全蛋液中，註意巧克力的溫度至少不要燙或太熱。充分攪拌，壹定要充分，呈Z形攪拌。
6.將準備好的蛋糕液倒入模具中，放入冰箱冷藏半小時40分鐘以上。
7.烤箱提前預熱十分鐘，上下兩層170度。將冷藏好的蛋糕液直接放入烤箱，上下兩層230度，12分鐘。時間建議妳隨時觀察。烤箱的溫度在不同的時間有所不同。也可以延長1-2分鐘，美味的爆漿蛋糕就做好了！