食材
主料
黃豆
2000g
輔料
鹽
1500g
面粉
適量
步驟
1.將泡好的黃豆煮熟，留下煮豆的湯，涼後，拌上適量的面粉。
2.放在匾中讓其自然發黴。
3.這是經過10天黴變的豆，這個程度就差不多了。
4.放在烈日下曬幹。
5.準備鹽。
6.在鹽中加入適量的水，晾涼。
7.將豆幹放入合適的盆中。
8.將鹽水倒入，壹定要加足鹽水，放在太陽底下曬。
9.這是曬了壹個星期的黃豆醬，基本成型了，想吃時就可以蒸熟來吃了。
小貼士
整個過程都要保持衛生哦，壹定要按照上面的步驟來哦。曬時壹定是要大太陽哦！