材料/工具:鮮桂花50g，蜂蜜200g，鹽2g，篩子，清水，玻璃瓶，冰箱。
1，小心撿桂花裏的蟲子和臟東西。
2.用篩子挑梗，不然腌桂花蜜有苦味。加快速度，不然花會被氧化變色。
3、幹花直接放少量鹽用手上下翻炒。桂花很脆弱，不能強求。攪拌後靜置5分鐘左右，時間長了會氧化變色。
4.用清水沖洗，洗掉鹽和其他臟東西。鋪上廚房紙吸幹水分，等時間的時候給玻璃瓶消毒，控制水分晾幹。
5、按照壹層桂花壹層蜂蜜的程序往瓶子裏裝，桂花壹直浮上來，蜂蜜會沈到底，直接裝也沒關系。
6.蓋上瓶蓋，放入冰箱冷藏。每隔壹兩天把瓶子倒過來，讓蜂蜜浸透桂花。壹周後就可以食用了。