佐料
馬踏魚
300克
佐料
油
適量的
芝麻
適量的
步驟
1.市場上買的魚幹。我想要燒烤，不是鹹的。
2.我口味清淡，感覺買回來的馬步魚還是有點鹹，所以把幹馬步魚用熱水燙壹下，正好可以洗掉表面的汙垢。
3.烤馬步魚幹上烤網。
4.烤箱140度，上下火，中層烤5分鐘左右，主要是蒸發表面的水汽。
5.用刷子把水蒸發的梭子魚塗上油脂，然後撒上白芝麻，然後放入烤箱，200度，上下火，中層烤2分鐘左右。烤壹下就好了。
6.烤馬踏魚，趁熱吃，唇齒留香。
技巧
我覺得外面賣的馬踏魚不焯水就烤不衛生。我建議就算懶得燙也要用水洗。
另外可以根據個人口味塗醬，直接吃也很好吃。