配料:牛排、土豆和紅辣椒。
輔料:料酒、醬油、冰糖、極鮮、蒜瓣、姜、八角、桂皮、鹽。
1，牛排清洗幹凈，煮出血水和泡沫，然後取出瀝幹。
2.土豆切塊，過油後撈出。
3、鍋中熱油，放入姜、八角、桂皮，爆香。
4.將牛排翻炒，大火翻炒至微焦。
5、加入料酒、醬油、冰糖、極鮮香精、蒜瓣，翻炒上色均勻。
6.還不如把水倒進排骨裏。將它們煮沸。煮沸後，轉小火，蓋上蓋子，燉40分鐘左右。
7.最後5分鐘加入土豆，然後小火燉至土豆變軟熟透。
8.土豆煮軟後，加入紅辣椒。大火翻炒汁液，加入少許鹽調味。