豬肉、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醬油、生抽、耗油、蜂蜜。
工作方法
1.剁碎的肉餡，根據個人口味加入鹽、糖、胡椒粉單向攪拌。
2.繼續加入肉餡，料酒，醬油，生抽。
3.加入蠔油，肉會繼續往壹個方向攪拌，這是口感好的第四個秘訣。
4.攪拌好的肉能抱壹團，而且是面筋，黏糊糊的。放在壹邊，腌制半小時。
5.將肉餡平鋪在烘焙紙上，鋪上保鮮膜，將肉餡卷成薄片。
6.撕掉保鮮膜，撒上白芝麻。
7.烤箱預熱180度，烤15分鐘。這個過程會產生壹些水分，肉會變色變熟，體積會稍微縮小。
8.取出烤盤，倒出裏面的水。在肉片的正面刷上壹層蜂蜜。
9.翻過來刷壹層。還是面朝上(芝麻面)，放入烤箱。烤箱還是180度，繼續15分鐘。