大麥粉很粘，不能壹次放太多水。需要放進去幾次，然後不斷攪拌均勻。水溫不容易太高，最好用70℃左右的水沖泡。
青稞粉是壹種以青稞為原料制成的粉狀食品，其功效和作用豐富多樣。青稞，青藏高原的特色糧食，被稱為“高原之寶”，具有高熱能、高蛋白、高脂肪、低糖、低鹽的特點，富含纖維素、維生素和礦物質。由於大麥粉的特殊性質，它被認為是壹種非常健康的食品配料。青稞粉的優點:好吃，香，醇。多功能，養胃，清火，助消化。釀造時間很長。缺點:出入不便。