1、水蒲桃又叫蒲桃，因喜濕，通常生長於河邊或河谷濕地得名“水蒲桃”。水蒲桃是熱帶果樹，在熱帶、亞熱帶地區都可栽培，喜濕喜熱，年均溫度在20℃以上就可開花、結果，壹般盛花期3～4月，夏、秋季也有零星的花朵開放。果實於5～7月成熟，核果狀漿果，內有種子1-2顆。
2、成熟果實水分較少，有特殊的玫瑰香味，故稱之為“香果”。種子的種皮幹化，呈中空狀態，只有壹肉質連絲與果肉相連接，可以在果腔內隨意滾動，並能搖出聲響，因此又稱其為“響鼓”。當果實出現這種“響鼓”的現象，則說明其已經成熟。