輔料:油適量，鹽1小勺，黑胡椒1/4小勺，五香粉1/4小勺，孜然粉1小勺，孜然2小勺，迷叠香1/4小勺，蔥40g，姜5g，糖少許。
烤肉串的做法
1.將羊肉切成大小均勻的小塊，放入大碗中。
2.加入鹽、黑胡椒、五香粉、孜然粉。
3.加入孜然。
4.加入迷叠香。
5.將洋蔥洗凈切塊，放入碗中。
6.生姜切片，放入碗中。
7.加入糖，攪拌均勻，加入少許油。
8.攪拌均勻，腌制半小時。
9、用鐵鉆鉆成羊肉串。
10.把烤箱調到稍高的溫度，直到溫度升高。
11，把羊肉串壹根壹根的放好，用刷子刷壹點油，翻過來再刷壹遍。
12，時不時翻個身，烤到肉熟。