長江仔魚兩條
蔥姜適量
油適量
海天蒸魚豉油少許
鹹鮮口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
普通難度
清蒸長江仔魚的做法步驟
1
準備食材。
2
將魚身上兩面各劃幾刀，澆上適量料酒，在每條魚肚裏塞進蔥姜。
3
上鍋蒸十分鐘。
4
出鍋。
5
倒出盤子裏的魚湯。
6
澆上適量蒸魚豉油，再上鍋蒸五分鐘。
7
同時在幹凈的炒鍋內放少許油燒熱。
8
在蒸好的魚身上撒上蔥姜絲，把熱油澆在蔥姜絲上，只聽得“呲啦”壹聲就大功告成！