準備材料:高面粉200g，肉末250g，高湯200g，鹽半勺，糖半勺，65438+香油0.5勺，65438+醬油0勺，姜末半勺，雞精半勺，料酒半勺。
生產步驟:
1，將面粉倒入盆中，倒入適量溫水。
2、成絮狀，繼續加入溫水。
3.揉面團，用濕布蓋上，做成面團。
4.取壹口大鍋，倒入肉末，加入所有調料，朝壹個方向攪拌肉餡和調料，直到肉餡和調料完全混合。
5.分幾次加入肉湯。繼續用手攪拌。
6.取壹片面團，壓平，搟成圓片，每片15g。
7.包好餡料，揉成18-24折，餡料25g。
8.全部包好，放入內襯油紙的蒸籠中，保持壹定間隙。
9.蒸鍋著火後，放入蒸鍋蒸8分鐘。
10，成品圖。