2.至少煮十五分鐘。凍餃子太久，餃子皮裏的水分會蒸發，餃子就不容易煮了，還會有點生。不適合用大火煮，要用中小火慢慢煮餃子。不要讓水開得太大，否則餃子很容易破。水開後加壹點冷水，水開後再加冷水。重復這個動作三次。
3.速凍餃子本身含油量就比較高，建議大家盡量采用蒸或者煮的烹飪方式，避免油炸等增加油脂攝入的烹飪方式。速凍餃子湯中有大量脂肪，形成壹層油花浮在湯面上。這種湯還是少喝為好，因為餃子是油和鹽的生產大戶，這使得餃子湯含有大量的鹽和油。