桑葉的作用是什麽？

疾病分析:桑葉含有多種維生素和礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維。現代科學表明，桑葉是壹種很好的功能性食品，能降血壓、降血脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪堆積、抑制血栓形成、抑制腸道內有害細菌的增殖、抑制有害氧化物的生成，最突出的作用是預防糖尿病。

根據現代研究，幹桑葉含粗蛋白質25-45%，碳水化合物20-25%，粗脂肪5%，並含有豐富的鉀、鈣、維生素C、B1、B2、A，以及銅、鋅、硼、錳等多種微量元素。桑葉中含有蛻皮甾酮、羽扇豆酮、靶苷、桑色素等多種氨基酸、維生素、絳蟲酸、葉酸、富馬酸、外消旋肌酸、植物雌激素等人體物質，具有抗應激、抗衰老、增強機體耐力、調節腎上腺素功能的作用。

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