吃鴨肝有什麽好處和壞處?

另外，鴨肝還含有維生素B1和維生素B2，還含有多種微量元素，能增強人體的免疫能力。　　但是，鴨肝除了有很多好處外，還有壹些壞處，肝臟是動物的解毒器官，食物中的有毒物質，經過門靜脈進入肝臟，就在肝臟裏面進行解毒，故壹些有毒成分就會在肝臟中積蓄起來，多吃動物肝臟，難免會攝入有毒物質。還有，肝臟中含膽固醇也較高，對身體膽固醇指標偏高者不宜多吃。　　除了上述介紹的吃鴨肝的好處和壞處外，小編還想您補充壹下鴨肝的適用人群。貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。