工具/原材料
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鯉魚(100克)
香菜20克
洋蔥15g
胡椒10g
料酒10g
鹽15克
花生油50克
八角形10g
芝麻油5g
清蒸魚和醬油5克
方法/步驟
1/5分步閱讀
將黃花魚清洗幹凈,在魚的兩邊切幾刀,抹上鹽和料酒。
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將壹半蔥、姜絲、蒜片、八角放在盤子和魚上,蓋上保鮮膜腌制半小時。
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沸水中蒸約15分鐘,撒上蔥絲、香菜、紅辣椒。
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將蒸魚盤中的蒸魚汁倒入鍋中,趁熱均勻地澆在魚上。