難得買香腸，幹脆用鑄鐵鍋煮，做出好吃的米飯。
材料
1湯匙油、1/4個洋蔥、2杯糙米、3~4根香腸、2.5杯水、適量蔥花、1個雞蛋、1/2湯匙蠔油、
1湯匙醬油，1湯匙糖，1湯匙水。
工作方法
1、
油爆香洋蔥，放入糙米，炒熟糙米，浸泡2小時，使米飯熟得更好。如果用的是白米飯，就不需要泡了。
2、
煎好後放入香腸，蓋上蓋子加水，中火煮至冒熱氣。然後轉小火15分鐘。因為是糙米，所以米和水的比例是1:1.25。先叉米飯，香腸更美味。
3、
打開鍋蓋，取出香腸切片，然後放回鍋裏，中火煮2分鐘。然後關火，加入壹個打碎的雞蛋蓋好蓋子小火燉15分鐘。將醬汁倒入鍋中，撒上蔥花即可食用。