a:蛋黃3個，水50g，葵花油40G，全麥面粉20G，低筋面粉40G，熟黑芝麻粉25G，蛋清3個，細砂糖40G，白醋幾滴。
工作方法
1.蛋黃打勻，分別加入油和水，攪拌均勻；
2.篩入低粉稍微攪拌壹下，加入全麥粉不規則方向攪拌均勻；
3.加入黑芝麻粉，攪拌均勻，做成蛋黃糊；
4.在蛋白中加入幾滴白醋，分別加入糖，攪拌至幹起泡；
5.先將1/3打好的蛋清加入蛋黃糊中，切拌均勻，再加入1/3，切拌均勻，倒回剩下的蛋清膏中，輕輕攪拌均勻；
6.放入模具中，在150的烤箱中預熱30分鐘；
7.出爐後立即倒扣，待徹底冷卻後脫模。