刺五加的根及根莖主要用於治療風寒濕痹、肌肉痙攣、腰痛、陽痿、腳軟、腳氣、瘡瘍、壞疽、腫毒、跌打損傷。益氣健脾，補腎安神。對脾腎陽虛、體虛乏力、食欲不振、腰膝酸痛、失眠多夢等尤為有效。刺五加葉為五加科刺五加和無梗五加的嫩莖葉。采集早春已經發芽的嫩莖葉，用開水鍋焯壹下，用清水泡壹下，炒壹下或做湯，或幹菜。
刺五加葉含有多種多殺菌素，每百克含胡蘿蔔素5.4毫克，維生素B2 0.52毫克，維生素C 0.21.21毫克。無梗五加葉含強心苷0.228%，揮發油和皂苷0.1%。
功效:“治皮風可當菜食。”“熬下去打，消腫止痛。”