脆皮油炸小黃魚怎麽做？脆炸小黃魚的家。

佐料

小黃魚

500克

油炸粉末

150看

洋蔥

100g

佐料

油

適量的

鹽

適量的

大豆

1勺子

烹飪酒

1勺子

步驟

1.小黃魚去頭、去內臟、洗凈，用醬油、油、料酒、鹽腌制30分鐘；

2.將粉翻炒，加鹽，加適量水，攪拌均勻成糊狀；

3.加入腌制好的小黃魚，均勻裹上炸糊；

4.燒熱鍋，倒油。油溫到180度的時候，把小黃魚放鍋裏炸，我兩面都做。PS:炸的時候油量要蓋過魚，看鍋的大小；

5.洋蔥切成洋蔥圈，裹上炸糊，放鍋裏炸。

技巧

1.油的量壹定不能超過炸魚；

2.炸洋蔥圈和小黃魚會更香。