麥麩可以減肥嗎？

用麥麩減肥其實是人們斷章取義的認知誤區。麥麩，也叫麩皮、麥麩；是小麥加工面粉後剩下的皮，叫麩皮。由於麥麩中含有大量人體無法消化的粗纖維(類似鋸末)，人食用後容易腹脹、腹瀉；它很少被用作食物。主要用作“牲畜”的粗飼料；比如餵豬、牛、羊。

近年來，麥麩被媒體“炒作”成壹種可以治療多種疾病的保健食品，不可信，不應盲目跟風。如果是用來減肥的，那就更荒謬不靠譜了。麥麩，即麥麩和麩皮；它是小麥加工面粉的副產品，麥黃，片狀或粉狀。在麥皮的末端，有壹部分胚芽(也就是小麥發芽的部分)約占總麥皮的5 ~ 10%，還有壹部分在面粉中約為1/3 ~ 1/2。麥皮分為六層，外五層含粗纖維較多，不易消化。主要用於飼料加工原料、釀酒等。