材料
兩個芒果。
-50克糖
-魚膠粉10g
-200毫升牛奶
-200毫升奶油
步驟
1.將芒果切成小塊，放入攪拌機打成糊狀。
2.將芒果泥加入糖中，攪拌均勻。
3.將魚膠粉加入牛奶中，攪拌均勻。
4.將攪拌好的芒果泥加入牛奶中，攪拌均勻。
5.將鮮奶油加入芒果奶中，攪拌均勻。
6.將攪拌好的芒果布丁倒入杯中，放入冰箱冷藏2小時。
技巧
-切芒果的時候，把果肉切成小塊，這樣更容易糊。
-選擇高脂牛奶和鮮奶油，味道會更好。
-吉利丁粉要加入冷水中攪拌均勻，再加入熱水中攪拌至完全溶解，這樣布丁會更細膩。