350克面粉
2克鹽
孜然粉量
五香粉適量
適量的油
食譜做法:
1.準備材料。
2.用開水燙三分之壹的面粉，剩下的用溫水做成面團。
3.讓所有的面團保持20分鐘的活力。
4.面團醒發後，將10g食用油舀入面團中。(加油時揉面)
5.將面條卷成圓形。(細如手工面)
6.將鹽、五香粉、油、孜然粉均勻的撒在搟好的面團上。
7.將貼片從下到上折疊成3指寬。
8.用刀切成像面條壹樣的絲。
9.拿起壹撮剪好的絲，用手撚。
10.把蛋糕做成空白的。
11.用手輕輕變薄。在火上用油加熱鍋，加入餅幹。
12.烤至兩面金黃。(吃的時候只要用搟面杖從邊緣向內推，把餅弄松就可以了。)