牛肉500克、蒸豬肉米粉100克、甜醬油50克、鹹醬油30克、花椒20粒、姜30克、豆腐乳20克、豆豉豆瓣20克、辣椒15克、胡椒粉、蒜泥、精鹽、白糖、白酒、紅油、香菜適量。
蒸面牛肉的特點:
肉質鮮香嫩滑，微辣。
教妳小籠蒸牛肉怎麽做，小籠蒸牛肉怎麽做。
1.去筋牛肉，切成長方形片，豆瓣切碎，取姜汁，壹起放入牛肉中，加入米粉、醬油、豆腐乳、胡椒粉、豆豉、精鹽、白糖、白酒拌勻。
2.往鍋裏加水，煮沸。取壹個小蒸鍋，每個蒸鍋裏放入適量攪拌均勻的牛肉，蒸20分鐘左右，熟了就變成小碟子，澆上紅油，加入蒜泥、花椒粉、香菜。
蒸面牛肉的制作要點:
牛肉片要拌好入味，入籠要用開水蒸！！希望這有所幫助