請問，妳們是怎麽曬紅棗的？曬太陽最好的方法是什麽？謝謝妳

在熱燙之前，選擇優質的棗。根據棗的大小，大的可以放在竹籃裏，小的可以直接倒入開水焯水3-5分鐘。熱燙可以殺死棗皮上的微生物，洗去棗皮上的灰塵和汙垢，破壞果肉中酶的活性，減少日曬過程中維生素的氧化損失。最大的好處是可以改變棗皮細胞的通透性，有利於棗肉中水分的蒸發，大大縮短幹燥時間。漂燙後要及時晾幹，以免腐爛。焯水要在晴天，用焯水晾幹。太陽好不好，管理很重要。打谷場應選擇向陽、通風、易排水的地方，並搭起架子(架子離地80cm，便於通風)。架子上最好鋪上竹子或稻草。曬幹的棗應呈深紅色，果皮皺縮，果肉朱紅色，色澤鮮艷，有彈性的手握棗果。