豬蹄1花生100g生姜10g，香菇15g，蔥花等。？鹽8克，雞粉2克，紹興酒3克，胡椒粉少許。
方法/步驟
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準備新鮮的花生和新鮮的豬蹄；
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花生提前泡發，豬蹄剁成小塊，洗凈後用清水浸泡壹小時；
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燒開適量的水，把切好的豬蹄放入水中撈起來，這樣可以起到清潔的作用，吃起來更安全，呵呵；
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準備壹個砂鍋，將豬蹄、花生、姜、香菇、鹽、胡椒粉、雞精、紹興酒等調料放入鍋中燉。調料可以根據個人喜好添加，呵呵；
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調大火燉兩到三個小時，直到豬蹄煮開，湯變得粘稠。
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等差不多熟了，撒點蔥花，會更美味。