蘋果屬於溫性水果。
蘋果（Malus pumila?Mill.）：是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木壹般只高3-5米左右。樹幹呈灰褐色，樹皮有壹定程度的脫落。蘋果樹開花期是基於各地氣候而定，但壹般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。
壹般蘋果栽種後，於2-3年才開始結出果實。果實壹般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的水果之壹。果實成長期之長短，壹般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在壹般情形下，栽種後蘋果可有15-50年壽命。