步驟:
1，先加壹個雞蛋，把豬肉餡抓勻。
2、抓黏性，這樣做出來的丸子很紮實。
3.將洋蔥和姜切碎。
4.加入豬肉餡，繼續抓勻。
5.將蓮藕切成塊。
6.加入肉。
7.加入生抽、老抽、鹽、五香粉抓勻。
8.就是這樣。
9.將油倒入鍋中。油溫五成熱的時候，就是點煙的狀態。用手擠出肉丸，放入鍋中開始煎。
10，丸子變成金黃色就可以撈出來，喜歡吃有點焦的可以再炒。
11，成品。