佐料
牛肉餡200克白蘿蔔半個。
鹽、兩勺醬油、食用油、蔥、香菜、壹葉澱粉、肉丸、蛋清、餡酒、胡椒粉、味精、十三香。
白蘿蔔燉牛肉丸的步驟
1.？攪拌肉末，加入蔥花、料酒、胡椒粉、香菜碎、姜末和蛋清，加入少許水，然後加入少許澱粉，以達到抓丸子的程度。
2.？把肉捏成球。
3.？把白蘿蔔搓成絲。
4.？用洋蔥炒。加壹點醬油。
5.？將肉丸放入鍋中，燒開，放入蘿蔔，用勺子將湯汁中的泡沫取出，倒出。
6.？最後加點香菜和壹些鹽，最後菜就出鍋了。