原料:川貝母10g，梨2個，鴿子1只，鹽，酒，姜。
練習:
1.川貝母洗凈，生梨去皮去核，切塊，鴿子去毛去內臟，洗凈。
2、按口味加入鹽、酒、姜等調料，壹起放入水中燉，煮熟後食用。
食譜2:當歸蒸鴿子
材料:鴿子2只，當歸30g，酒2湯匙，姜2片，65438+香油0湯匙，鹽半茶匙。
1.鴿子用熱水洗凈，加鹽拌勻。
2.將當歸放入碗中，註入開水，使香氣溢出。
3.將1和2項放入蒸碗中，加入酒、姜和香油，將鴿子肉倒入水中。
4.在鍋裏蒸。大火蒸1小時後，小火蒸半小時。