油燜蠶豆的正宗做法：
主料：蠶豆壹碗。
輔料：玉米油35毫升；花椒壹小把；姜片2-3片；清水壹碗；鹽1-2勺；雞精壹點；蒜片壹小把。
1.蠶豆壹碗清洗幹凈，瀝幹水分備用。
2.幹凈無水鍋，開大火，倒入玉米油。將油燒熱。下花椒，蒜片。
3.下姜片，翻炒爆香。
4.倒入蠶豆開始翻炒。
5.翻炒2-3分鐘，然後倒入壹碗清水，略沒過蠶豆。開始燜煮。
6.蓋上鍋蓋。中火燜煮。
7.需要燜煮到湯汁略收幹。
8.蠶豆軟糯，然後加鹽調味。加壹點點雞精提鮮。翻炒均勻後，再燜煮1分鐘，即可關火。好吃的油燜蠶豆就做好了。