大紅蘿蔔肉餡包子的做法如下：
主料：面粉600克、胡蘿蔔350克、豬肉400克。
輔料：香油1湯匙、洋蔥1個、胡椒粉1茶匙、蠔油、鹽、油、姜粉適量。
具體步驟：
1、豬肉和洋蔥用料理機攪碎。
2、攪好的肉餡裏放入適量的油、鹽、胡椒粉、姜粉、蠔油。
3、攪拌均勻。
4、胡蘿蔔用料理機打碎。
5、倒入拌好的肉餡中。
6、攪拌均勻後，倒入約壹勺香油。
7、然後拌勻成餡。
8、把發好的面揉好。
9、分成小面劑子。
10、搟成圓餅，包入和好的餡。
11、蒸鍋放涼水，刷上壹層油，放上包子坯，蓋鍋蓋靜至15分鐘，然後開大火蒸15分鐘後，關火燜3分鐘即可。
12、蒸好的包子。