紅豆富含維生素B1、鈣和鐵，有改善貧血、腳氣、消炎消腫的作用。
將紅豆200克洗凈，用100cc的水浸泡壹夜，然後用大火煮開後再用小火煮30分鐘。三餐前喝果汁，每次150cc(多吃點也可以)，這樣可以通過紅豆幾天的利尿作用消除腳部的水腫。另外，生理期經常吃紅豆湯，可以補血，達到面色飽滿的效果。
另外，把剩下的紅豆顆粒收集起來煮蜂蜜紅豆，註入適量的水(至少蓋住紅豆)煮壹到壹個半小時(水不能煮幹)，然後加入壹些粗鹽，連續幾天每天吃壹碗(吃的時候加壹點蜂蜜)，剩下的放冰箱。可以消除便秘，減肥，促進心腎功能，甚至消除身體的寒氣，達到健身的目的。