紅酒400克
悉尼1
佐料
冰糖適量
步驟
1.紅酒我選長白山泉之山酒。
2.冰糖可以根據個人喜好增減；
3.剝雪梨；
4.將雪梨去皮切成兩半，去核；
5.向鍋中加入紅酒、冰糖和雪梨，煮沸。小火煨20分鐘。在燉煮過程中，將紅酒倒在雪梨暴露在液體中的表面或翻壹兩次，使雪梨充分入味。
6.水煮雪梨是淡紫色的；
7.放在容器裏，放冰箱裏。最好泡12小時。吃的時候拿出來切片或者有自己喜歡的形狀。
技巧
紅酒不壹定要太好，普通國產紅酒就夠了；冰糖的量可以根據自己的喜好調整；雪梨不要煮太久，20分鐘左右就夠了，太爛，太軟，不好。