壹種蒸豬腦的方法

營養價值:豬腦可以滋補腎臟、大腦、肌肉、皮膚。治療頭風、頭暈、凍瘡、皸裂、頭痛。

練習1

藥材:山藥25克。

材料:豬腦1，蔥1，姜3片。

調料:鹽和米酒。

練習:

1，豬腦洗凈備用；將洋蔥切成段以備後用。

2.將香草、配料和調味料放入淺盤中，蒸15分鐘。

練習2

配料:蔥、姜、豬腦、鹽。

練習:

1.浸泡豬腦，去除筋膜；

2.放入碗中，加入少許蔥姜和鹽；

3.加入開水，蒸熟。

另外，水煮也可以。把豬腦放在清水裏煮，加壹點鹽，煮五六分鐘。味香滑嫩，富含鈣、磷、鐵，入腎經，補骨髓，益疲勞，滋腎健腦，最適合氣血兩虛的人，也適合嘴饞的人。