土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子。
(紅棗、枸杞、蓮子是我最喜歡的煲湯食材，任何湯我都不會覺得多余~)
練習:
* *準備:將茶樹菇、枸杞、大棗分別洗凈，浸泡備用。
1，溺水。這壹步是做肉湯的必經工序。將水燒開，將雞肉倒入鍋中，撈起。去除血水後，湯汁可以更清爽不渾濁。
2.嘿。鍋內壹次性註滿冷水(起鍋期間不允許再加水)，加入焯水的雞肉、姜片、蓮子、廣東米酒(適量)，大火燒開，轉小火1小時。
3.加入茶樹菇、枸杞、大棗繼續煮40分鐘左右。加鹽，雞精，胡椒粉，鮮美的雞湯就好了。