食材:全蠍1000g、小米椒4個、蔥姜3片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒2湯匙、鹽2茶匙、冰糖10塊、麻辣火鍋食材適量、花椒1茶匙、茴香65438。
1，將蔥、姜片、料酒、全蠍放入鍋中大火煮開去血沫後取出晾幹備用。
2.熱鍋放油，然後把麻辣底料放鍋裏，潤鍋。
3.加入全蠍、生抽、老抽、料酒攪拌均勻。
4、翻炒壹會兒，然後在鍋裏加入適量冰糖翻炒。
5.將胡椒、茴香、香葉和肉桂混合，倒入調料包中。
6.做好調料包後放鍋裏煮，最後加入小米椒。
7.加入足夠的熱水。大火燒開後，轉小火蓋，燉2小時左右，至肉軟爛。