材料:100g花椒、600ml食用油、2個蒜頭、適量白芝麻、3片香葉、2個八角、1把花椒、3茶匙鹽。
1.準備幹辣椒100g，用水沖洗掉浮灰，去蒂，吹幹水分。
2、前兩個蒜，搗成蒜泥，蒜頭的辣椒油特別香。
3.將幹辣椒打碎，加入蒜末、炒白芝麻和適量鹽拌勻。
4.將油倒入鍋中，小火慢慢加熱，放入花椒、八角、桂皮，小火慢慢煎。
5.將油分批倒入準備好的大碗中，用筷子攪拌，熱油倒完後會沸騰。
6.冷卻後蓋上保鮮膜，靜置壹夜後變得更紅更香，保存在密封瓶中。
7、需要時倒出，完整。