綠豆芽熱量低，水分和膳食纖維高。綠豆芽除了含有發芽過程中產生的維生素C外，還含有優質的植物蛋白和原豆所含的維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷、鐵等豐富的礦物質。新年吃大魚大肉吃膩了。讓我們吃些豆芽來清理我的胃！
材料
食材:綠豆芽400g；
輔料:油、鹽、姜、蒜、蔥、味精。
炒豆芽
1
準備壹些新鮮的綠豆芽。
2
用清水清洗。
三
切壹些姜、蒜、蔥備用。
四
鍋裏熱油，放入姜蒜爆香。
五
加入豆芽，大火翻炒。
六
加鹽和味精調味，放入洋蔥翻炒。
七
拿起鍋，放在盤子裏。
技巧
1，豆芽適合炒菜，是原味的。
2、大火會炸的很快，炸久了脆度會少壹些。