1.豬肝洗凈浸泡半個小時候切成片，放入適量鹽，澱粉，料酒腌制壹下。
2.大米淘洗幹凈放入適量水煲粥。
3.適量瘦肉切成絲。
4.豬肝和粉腸放入熱水中煮壹下撈出。
5.把煮好的粉腸切成小段。
6.把焯水的粉腸和豬骨倒入粥中繼續煮。
7.瘦肉倒入粥中。
8.加入適量生姜絲煮至粥軟爛熟透。
9.滴入適量花生油。
10.加少許鹽調味。
11.淋入適量生抽。
12.蔥花切碎末倒入鍋中至再次開鍋即可。
小貼士
鹽，生抽和蔥花要等粥熟了再放，放入再壹開鍋即可。
豬肝和粉腸要焯水才吃的放心壹點。