材料:蛤蜊300克，面粉50克；；
輔料:油、鹽、姜、蔥、1個雞蛋、50g黃瓜。
海鮮面面疙瘩
1
蛤蜊吐出沈澱物後，放入沸水中煮，撈出，煮好的蛤蜊水澄清備用。
2
洋蔥切小塊，姜切絲，黃瓜去皮切絲，蛤蜊去皮，肉備用。
三
鍋中加入少許食用油，放入蔥、姜翻炒，出香。
四
倒入澄清的蛤蜊水。
五
在面粉中加入壹點冷水，做成面團(小顆粒也可以)
六
水開後，加入蛤肉，倒入面片(疙瘩)。
七
大火燒開，加入蛋液攪拌幾分鐘，撒上黃瓜絲，取出。
技巧
買回後放在盆裏，用海水鹽浸泡，讓文蛤吐沙。
精鹽要根據自己的愛好來添加。我沒有加精鹽。這湯足夠美味了。鹽為什麽要鬧？