土豆片回鍋肉的做法?
用料 ?
五花肉 200g
土豆 500g
青椒 1個
大蔥 適量
姜 3片
蒜瓣 3個
郫縣豆瓣醬 1勺
幹辣椒 2個
花椒 10g
生抽 適量
土豆片回鍋肉的做法 ?
鍋中放入適量水，放入洗凈的五花肉，燒開。
五花肉焯水的過程中，蔥姜蒜辣椒切絲備用
辣椒切成小塊，作點綴
土豆切成片
焯好的肉撈起，用涼水沖，冷卻後切成薄片
開火後，鍋中放入油
將蔥姜蒜，幹辣椒和花椒爆香，放入壹勺豆瓣醬
放入切好的五花肉，翻炒壹下
再放入土豆片和青椒，翻炒至斷生
其間，依據個人口味放入適量生抽及陳醋。這樣壹道美味豐富的土豆片回鍋肉就完成啦！