花蛤
500克
佐料
油
適量的
鹽
精力
大蒜
辣椒
青椒
步驟
1.放入適量的鹽，靜置半天，讓文蛤吐出沈澱物。
2.準備好的調料:紅椒、青椒、蒜、姜、
3.切各種調料備用。
4.在熱油鍋裏翻炒調料，使其變香。
5.加入浸泡過的蛤蜊，
6.等蛤蜊基本開了，加入少許鹽翻炒均勻。
技巧
蛤蜊等貝類非常好吃，烹飪時不要加味精，少放鹽。
不吐幹凈泥沙的蛤蜊，不僅影響口感，對身體也不好。
蛤蜊等貝類性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
蛤蜊等貝類必須煮熟後才能食用。