材料
材料:小麥粉650克，豬肉三明治(軟五花肉)600克，凍皮350克。
調料:生抽30g，味精3g，鹽10g，姜汁5g，蔥汁5g，香油15g。
工作方法
1.將豬肉三明治剁碎(或用絞肉機絞碎)，加入鹽、醬油、味精、蔥姜汁、香油攪拌均勻；
2.加入肉末凍拌勻，做成肉餡；
3.留下50g左右的面粉作為幹粉，剩下的用溫水揉勻，靜置壹會兒揉成長條，挑100張，搟成直徑5cm左右、中間厚邊薄的圓皮；
4.將餡料分成10份，每份包含10塊；
5.將肉餡放在餅皮中間，將餅皮沿邊緣提起對折(每個約65，438+0.3折)，中間留壹小口，能看到餡心(有的收起來捏壹捏)；
6.將包好的包子放入小籠中，放入沸水中蒸(或蒸)約10分鐘至成熟。