鮮筍香菇炒肉片，準備材料:
白蘑菇:100克，豬肉片:100克，冬筍:150克，胡蘿蔔:80克，青椒:50克，油:25毫升，料酒:10毫升，鹽:4克，生粉:65440。
1，香菇冬筍洗凈
2.準備青椒切片和胡蘿蔔切片，香菇和竹筍分別切片。
3.豬肉片加鹽，抓料酒和生粉靜置半小時。
4.鍋裏的水燒開後，倒入香菇和竹筍，焯水後撈出(這樣可以去除竹筍的澀味和香菇的菇味)。
5.將肉片倒入油溫的油中，直到全部變色，然後撈起。
6.節約用油。除豬肉片外，將所有材料倒入翻炒至出水，加鹽翻炒均勻。
7.燒開壹點開水，直到它斷了，然後把肉片放回鍋裏煮壹會兒再關火。