2個冰鮮雞腿，3個蘑菇，2根香腸，1.5杯米飯，1.25杯水，1小勺香油，少許香油，1/2小勺鹽。
工作方法
1.雞腿洗凈，加入腌料拌勻。最後加入油，腌制壹晚。將蘑菇洗凈浸泡。
2.將香腸放入沸水中煮1min，去除表面的油脂和汙垢，切段。切片蘑菇。
3.鍋裏抹壹層香油，加入洗好的米和水(拌蘑菇水，註意用量)，中火煮2.5-3分鐘，大概就是水開後用筷子把疊起來的米粒打散，然後煮到米粒停止滾動，表面有氣泡為止。
4.加入雞腿，蘑菇和香腸，蓋上蓋子，轉小火10分鐘。註意不要去掉中間的蓋子，盡量不要和配菜重疊。關火後不要開蓋，燉10分鐘即可。
5.將所有甜醬油材料放入小鍋中，用小火煮至糖溶解。