準備材料:高筋面粉120g，幹面粉10g，辣椒油適量，黃瓜1，水250g，鹽3g，醬油和醋。
生產步驟:
1.首先，把磨碎的面粉和鹽倒入面粉中，攪拌均勻。
2.然後慢慢將壹半的水倒入面粉中，用筷子攪拌，直到壹半的水倒出。
3.朝壹個方向不斷攪拌面糊。攪拌至面糊變得光滑無疙瘩，倒入剩余的水，按之前的方向攪拌均勻。
4.舀壹勺面糊倒進盤子裏。面糊均勻地塗在盤子上。
5.在嫩烤箱中以蒸汽模式蒸5分鐘。
6.取出蒸好的冷面，放入烤盤冷卻備用。
7.將涼透的涼面折疊後切成條狀放入碗中。
8.將黃瓜切成絲，放入涼皮中。加入適量的醋和醬油。
9.攪拌均勻。